Barry Callebaut 811, 54,5%, черный шоколад в дисках, 100г.

Темний шоколад Callebaut SELECT 811, 54,5% какао - один із знакових та найпопулярніших! Темний шоколад має яскраво виражений шоколадний смак з тонкою ванільною нотою, його легко поєднувати з більшістю інгредієнтів. Чорний Бельгійський Шоколад Callebaut SELECT 54,5%, добре плавиться при 45 С. Темний шоколад Callebaut із добірних сортів какао-бобів – повністю натуральний продукт. Він відрізняється універсальністю та дозволяє кондитеру створювати смачні глазурі, ганаші та декоративні прикраси. Також даний вид шоколаду можна використовувати як велюрове покриття солодощів і як основний інгредієнт для фондю, фонтанів. Завдяки стандартній плинності шоколаду, його застосовують для: заливання у форми (цукерки), формування невеликих порожнистих шоколадних фігур, як декор з використанням кондитерського мішка та насадок, кондитерську глазур та покриття для тортів та десертів. Плинність: 3 краплі Розфасовано ТМ "Кондиторія" з оригінальної упаковки 10кг.