Пектин цитрусовий CEAMPECTIN (Іспанія), 50г

Пектин - речовина рослинного походження, яка має склеювальну властивість. Є гелеутворювачем, загусником, стабілізатором та освітлювачем. У природі міститься в овочах, плодах та різних коренеплодах. Використовується для виготовлення цукерок, десертів, фруктових начинок, кондитерських пастильних та желейних виробів, молочних продуктів, майонезу, кетчупу. Пектин порошковий змішують із соком та холодними фруктами у свіжому вигляді, рідкий додають у гарячий продукт.