Глазур кондитерська чорна ZEELANDIA (Україна), 1000г

При виробництві цієї глазурі технологи виходили з того, щоб при стабілізації температури (для кожної глазурі свій температурний інтервал) була необхідна прогнозована в'язкість, що забезпечує рівномірне покриття виробу при встановленому (згідно з рецептурою на кожен вид виробу) процентному вмісті глазурі. Глазурь призначена для покриття кондитерських та хлібобулочних виробів, виробляється на основі жирів - замінників какао-олії (т.зв. жири CBS рослинного виробництва), що пройшли гідрогенізацію і не мають смаку та запаху. Глазур є готовим продуктом, що не вимагає змішування. Для збереження вихідних характеристик глазурі небажано додавання до її складу інших компонентів з високим вмістом вологи. При зберіганні та транспортуванні допускається "посидіння" поверхні продукту, при цьому смакові та якісні властивості не змінюються. Розфасовано ТМ "Кондитория" з оригінальної упаковки