Шоколад Gold, Barry Callebaut шоколад зі смаком карамелі, 400 г

Новий колір та смак Finest Belgian Chocolate Солона карамель. Майстерно створений і що складається з вишуканих інгредієнтів, таких як карамелізовані цукор та молоко. Gold має насичений, але при цьому збалансований шоколадний карамельний смак, з багатими нотками іриски, вершкового масла, вершків і чудової щіпки солі. Gold володіє унікальним теплим карамельним світло-бурштиновим кольором із золотистим відтінком, що допоможе вам створити неймовірну різноманітність виробів та викликає захоплення у ваших клієнтів. Опис: Насичений, зі зниженим вмістом цукру, але при цьому збалансований шоколадний карамельний смак, з багатими нотками іриски, вершкового масла, вершків та чудовою щіпкою солі. Склад: цукор, масло какао, сухе незбиране молоко, молочний цукор, суха молочна сироватка, знежирене сухе молоко, карамелізований цукор (2%), емульгатор соєвий лецитин, натуральний ароматизатор ваніль, сіль. Рекомендації щодо обробки: - Нагрівання не вище 45 С - Темперування: нагрівання до 45°С, охолодження до 27°С, повторне нагрівання до 29-30° (макс. до 31,5°С). - температура глазурування: 20°С.