Альбумін (сухий яєчний білок) 50 г. Італія

Сухий яєчний білок – продукт, отриманий з свіжих яєць шляхом відділення жовтків з подальшою фільтрацією і термічною обробкою. Після цього його сушать і пастеризують. У результаті утворюється біло-кремовий порошок, який називають альбуміном. 1 кг альбуміна замінює 316 білків курячих яєць. Сухий Яічний білок - вважається еталонним білизном, його Отже, амінокислотний склад є еталонним в оці інших білкових продуктів. Його співвідношення 94% Він добре засвоюється і знайшов собі застосування в багатьох сферах: - Кондитерського виробництва - безе, суфле, менглі, зефір, пасти, бисквіти, муси, білкові пиріжки, креми, торти, Кондитерські вироби, що вимагають повітряного потоку і д. - Спортивне харчування - Дієтичне харчування