Альбумін (сухий яєчний білок) 200 г. Італія

Сухий яєчний білок – продукт, отриманий із свіжих яєць шляхом відділення жовтків з подальшою фільтрацією та термічною обробкою. Після чого його сушать та пастеризують. В результаті виходить біло-кремовий порошок, який називається альбумін. 1 кг альбуміну замінює 316 білків курячих яєць. Сухий яєчний білок - вважається еталонним білком, його амінокислотний склад є еталонним в оцінці інших білкових продуктів. Його засвоюваність складає 94% Він добре засвоюється і знайшов собі застосування в багатьох областях: - Кондитерське виробництво - безе, суфле, меренги, зефір, пастила, бісквіти, муси, білкові тістечка, креми, торти, кондитерські вироби, що потребують легкості та ін. - Спортивне харчування - Дієтичне харчування