Barry Calebaut 31% шоколад кусковий білий без цукру (замінник цукру - мальтітол) 1кг

Білий шоколад без додавання цукру принесе таке ж задоволення, як традиційний рецепт білого шоколаду, доповнений яскравими вершково-карамельними нотками. Тим не менш, у цей рецепт не було додано цукру. Його спокуслива насолода пояснюється наявністю цукрозамінника – мальтитолу, збалансованого натуральною бурбонською ваніллю. Його смакові та сенсорні якості дуже близькі до смаку традиційного шоколаду, наприклад W2. Такий же дзвінкий тріск, колір, блиск та відчуття у роті. Білий шоколад без додавання цукру дарує вам волю дій. Ви можете використовувати його у виробах із шоколаду, у приготуванні мусів для випічки, кремів, десертів та напоїв. Він має самі властивості при розтоплюванні, темперуванні, охолодженні, виливку форм тощо. Ви можете вказати на кінцевих продуктах, зроблених з цього шоколаду, знак "без додавання цукру", якщо в їх кінцевий рецепт не було додано цукру, наприклад: на цукерках, шоколадних батончиках та плитках з начинкою, за умови, що в начинку не було додано цукор або замість сахарози використовувався цукрозамінник. Зміст: хв. какао 30,7%, молока 21,3%, жир 38,3%. Плинність (-●●●○○+)