Ізомальт Laped 500г. (Італія)

ISOMALT Laped Ізомальт — це дрібні гранули білого кольору, солодкого смаку, одержувані в результаті двоступеневого процесу переробки цукрових буряків. Завдяки низькій гігроскопічності, ізомальт найкраще підходить для виробництва карамелі та твердих цукерок: вироби не розм'якшуються при підвищеній температурі та не липнуть до рук. На відміну від класичної карамельної маси, ізомальтову суміш можна підігрівати не один раз, що особливо важливо при створенні трудомістких композицій. Ізомальт не дає жодного кольору при температурі нижче 190°С. Його можна фарбувати так само, як і звичайний цукор.