Мигдальне борошно, Іспанія, 250г

Борошно мигдальне вищого ґатунку, дрібного помелу. Подрібнені в порошок мигдальні горіхи особливо цінуються у французькій кухні. Неможливо уявити знамениті повітряні печива макаруни, бісквіти дружинааз і декуаз без мигдальної крихти, а начинка для пирогів або посипка для тортів із додаванням мигдалевого борошна покращують смак страв. Застосування мигдалевого борошна охоплює всі сфери кулінарії. Мигдальним порошком прикрашають овочеві та м'ясні страви, пудинги та фруктові салати, з неї роблять ніжний крем для тістечок і тортів. Цей смачний і цінний інгредієнт також використовується в дитячому та дієтичному харчуванні, оскільки завдяки високій калорійності мигдалевого борошна організм швидко відновлює сили та наповнюється енергією.