Желатин гранульований, 180 Bloom, Німеччина, 25г

Желатин – важливий біополімер, що отримується з натурального колагену. Желатин незамінний у харчових продуктах у якості: • емульгатора і стабілізатора з нейтральним смаком для молочних продуктів і десертів; • драглеутворювача, що відповідає за желювання і створення форми різних кондитерських виробів; • піноутворювача в хлібобулочних виробах, торти та десерти; • допоміжного речовини при виробництві деяких лікарських форм у фармацевтичній промисловості.