Желатин харчовий 180BL, 250г (Україна)

Желатин — важливий біополімер, що отримується з натурального колагену. Желатин незамінний у харчових продуктах у якості: • емульгатора та стабілізатора з нейтральним смаком для молочних продуктів і десертів; • студнювача, що відповідає за жовтування й створення форми різних кондитерських виробів; • піноутворювача в хлібобулочних виробах, тортах і десертах; • допоміжної речовини під час виробництва деяких лікарських форм у фармацевтичній промисловості.