Barry Callebaut S2 25.5% білий шоколад у дисках 1000г

Білий шоколад кондитерський S2 містить на 3% менше какао-масла, ніж в класичному рецепті білого шоколаду, що робить його менш текучим. Шоколад володіє збалансованим вершково-молочним смаком з нотками ванілі. Завдяки менше текучою текстурою, рецепт S2 - ідеальний підходить для відливання середніх і великих порожнистих фігур. Цей шоколад також підходить для створення ганашей і начинок з вершковим смаком і ніжною структурою, він легко комбінується з різноманітними екзотичними фруктами, цитрусовими, кислими фруктами і ягодами, гострими спеціями, пивом і багатьма іншими продуктами. Виконаний у формі дисків (каллет) діаметром 8-10 мм. Відмінно підійде для ліплення та моделювання. Какао боби: Зроблено з сорту какао бобів в основному Форастеро із Західної Африки. Розфасовано ТМ "Кондитория" з оригінальної упаковки 10кг