Альбумін (сухий яєчний білок) 100 г. Італія

Сухий яєчний білок – продукт, отриманий зі свіжих яєць шляхом відділення жовтків з подальшою фільтрацією і термічною обробкою. Після цього його сушать і пастеризують. У результаті утворюється біло-кремовий порошок, який називають альбуміном. 1 кг альбуміна замінює 316 білків курячих яєць. Він добре засвоюється і знайшов собі застосування в багатьох сферах: - Кондитерському виробництві - безе, суфле, меренги, зефір, пасти, бисквіти, муси, білкові пиріжки, креми, торти, Кондитерські вироби, що вимагають повітряного потоку і д. - Спортивне харчування - Дієтичне харчування