Вафельная крошка (Италия), 100г

Этот ингредиент употребляется в качестве декоративной посыпки и для создания хрустящей текстуры. А также как: Финальный штрих для вкуснейших шоколадных трюфелей; Хрустящий компонент шоколадной или ореховой пасты; Необходимый ингредиент конфет или тортов Ferrero Rocher; Основа для снеков; Хрустящая текстура для начинки; Компонент сложных авторских десертов. В работе с крошкой следует избегать смешивания с кремом, молоком, соусом - с любыми жидкими продуктами. Иначе она размягчится и утратит свои хрустящие свойства. В качестве посыпки может использоваться непосредственно перед подачей на стол.