Пектин цитрусовый ГЕРМАНИЯ 100г.

Пектин -вещество растительного происхождения, которое обладает склеивающим свойством. Является гелеобразователем, загустителем, стабилизатором и осветлителем. В природе содержится в овощах, плодах и различных корнеплодах. Используется при изготовлении конфет, десертов, фруктовых начинок, кондитерских пастильных и желейных изделий, молочных продуктов, майонеза, кетчупа. Пектин порошковый смешивают с соком и холодными фруктами в свежем виде, жидкий добавляют в горячий продукт.