Barry Calebaut 34% шоколад белый, БЕЗ САХАРА (Мальтитол), (на развес - уточняйте какой вес есть в наличии)

Белый шоколад без добавления сахара принесет такое же удовольствие, как и традиционный рецепт белого шоколада, дополненный яркими сливочно-карамельными нотками. Тем не менее, в этот рецепт не было добавлено сахара. Его соблазнительная сладость объясняется наличием сахарозаменителя - мальтитола, сбалансированного натуральной бурбонской ванилью. Его вкусовые и сенсорные качества очень близки ко вкусу традиционного шоколада, например, W2. Такой же звонкий треск, цвет, блеск и ощущение во рту. Белый шоколад без добавления сахара дарит вам свободу действий. Вы можете использовать его в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончиках и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель. Содержание: мин. какао 30,7%, молока 21,3%, жир 38,3%. Текучесть (-●●●○○+)