Мука ПШЕНИЧНАЯ MANITOBA AZZURRA MOLINO NALDONI, 1кг, Италия (расфасовка)

Мука из мягкой пшеницы типа '0' Мука типа "0", которая гарантирует устойчивость, эластичность и время разрыхления, подходящие для переработки, требующей хорошего количества и качества глютена. Мука Azzurra Line также может использоваться в качестве усиления более слабой муки.Идеально для: закваски. W 370 - P / L 0,50 ПРОДУКТ ПОЛУЧЕН ПУТЕМ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПШЕНИЦЫ ДУРУМ, ПРИ ЭТОМ УДАЛЯЮТСЯ ВСЕ ОТРУБИ И ЗАРОДЫШИ, В ТО ЖЕ ВРЕМЯ- КАК ВНУТРЕННЯЯ ЧАСТЬ ЗЕРНА ИЗМЕЛЬЧАЕТСЯ НА ГРАНУЛЫ С ОСТРЫМИ КРАЯМИ. СОДЕРЖАНИЕ ПРОТЕИНА 22% СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА 15,3% ВРЕМЯ РАССТАИВНИЯ ТЕСТА 14-20 ЧАСОВ СРОК ГОДНОСТИ 12 МЕС. ИТАЛИЯ